Jídelní lístek / Menu

Předkrmy a tapas / Starters and tapas/ закуски и тапас

100g  Marinované olivy v provensálském koření  70,-                   

         Olives marinated  in provensal  herbs

         Провансальский оливки, маринованные в специях

150g  Sýrový talíř (více druhů sýrů), pečivo   115,-                                      

         Cheese plate, bread basket

         Сырная тарелка, kорзинка с выпечкой

100g  Parmská šunka se sušenými rajčaty, pečivo 135,-                           

         Parma ham with sun dried tomato, bread basket

         Пармская ветчина с сушеными помидорами, kорзинка с выпечкой

1 ks   Nakládaný hermelín, pečivo   75,-                                                   

         Pickled Camembert type cheese, bread basket

         Маринованный камамбер, kорзинка с выпечкой

80g    Kančí rillettes se stříbrnými cibulkami, pečivo     85,-   

         Wildboar rillettes with silver onios, bread basket

         Kабанов rillettes с маринованным луком,kорзинка с выпечкой

70g    Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem a Grana Padano  175,-                 

         Beef carpaccio with pesto, Grana Padano

         Карпаччо из говядины с песто и Грана Падано

6 ks  Grilované krevety s parmskou šunkou, toust  155,-  

         Shrimps grilled with parma ham, toast

         Жареные креветки с прошутто, тост

Polévky / Soups / Cупов

              Cibulačka se sýrovými krutony       45,-

              Onion soup with cheese croutons

              Луковый суп с сырными гренками

 

              Denní polévka     45,-

              Daily soup

              Cуп дня

 

Saláty a bezmasá jídla / Salads and vegetarian meals

 300g     Gnocchi s parmskou šunkou a sušenými rajčaty      145,-                  

             Gnocchi with sundried tomato and parma ham

             Hьокки с прошутто и сушеные томаты

250g     Naše karotkové noky s houbami     145,-

            Our carrot gnocchi with mushroom

            Морковь клецки с грибами

200g      Listový salát s červenou řepou, gratinovaným kozím sýrem s medem, bazalkovým pestem

             a redukcí z balsamica, vlašské ořechy, toust   155,-

             House salad with beetroot, gratinated goat cheese with honey, basalic pesto and
             balsamic reduction, chesnuts, toast   
                      
            Латук салат со свеклой, козьим сыром с медом, песто и бальзамическим
            сокращения из грецких орехов, тост

 

200g     Mix listových salátů a zeleniny, balkánský sýr, olivy    140,-

            Mix of lettuce and vegetables, Balkan cheese, olives

            Микс салатов и овощей, сыр фета, оливки

Hlavní jídla / Main Courses

 200g / 300g     Grilovaný steak z vepřové krkovice se šťouchaným bramborem a bazalkovým pestem 150,- / 210,-

            Grilled pork steak with mashed potatoand basalic pesto

             Жареная свинина с пюре картофель и песто

 200g / 300g     Grilovaný steak z kuřecích prsou s karotkovými hranolkami 150,- / 210,-

             Grilled chicken steak with carrot fries

             Куриная грудка с морковью чипсов 

150g    Grilovaný losos s ratatouille a šťouchanými brambory   235,-

           Grilled salmon with ratatouille and mashed potatoes

           Жареный лосось с рататуем и картофельным пюре

Česká kuchyně / Czech cuisine

 1 por   Konfitované kachní stehno s červeným zelím a žemlovými knedlíky  165,-

           Duck confit leg with red cabbage and bread dumplings

           Конфи из утки ноги с красной капустой, кнедликu

 200g    Staročeský talíř s uzeným, pečeným vepřovým a klobásou, žemlové knedlíky, zelí  165,-

            Old Bohemian plate with smoked a roasted pork, sausage, bread dumplings and cabbage

            Традиционный чешский ассорти с копченым мясом, жареной свинины и колбасы,

            кнедликu, капуста

1 ks      Grilovaná klobása se zelím, s hořčicí a křenem, pečivo    65,-

            Grilled sausage with cabbage, mustard and horseradish, bread basket 

            Жаренная колбаса, капуста, хрен, горчица, kорзинка с выпечкой

1 ks     Grilovaný hermelín s brusinkami, křupavý toast   75,-

           Grilled Camembert type cheese with cranberries, crispy toast

           Жаренный камамбер с овощами u тостoм 


Palačinky / Crepes

              2 ks                palačinky s náplní       75,-

              2 pcs               crepes filled

  • se zavařeninou a šlehačkou / with jam and whipped cream
  •   s nutelou / with nutella
  •   s cukrem a skořicí / with sugar and cinnamon

Přílohy / Side dishes

      200g    Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou / Mashed potatoes with onion and cream 50,-

      200g    Žemlové knedlíky / Bread dumplings  40,-

      200g    Vařené brambory / Boiled potatoes 35,-

      200g    Hranolky / French fries 35,-

      200g    Bramborové pyré se smetanou / Potato purée with cream   45,-

      200g    Grilovaná zelenina / Grilled vegetables 65,-

      100g     Míchaný zeleninový salát (rajče, paprika, okurka) / Mixed salad (tomato, capsicum, cucumber) /

                 Смешанный овощной салат (помидоры, перец, огурец) 60,-

     150g      Dušené zelí / Stewed cabbage  30,-

      1 ks     Bylinková bagetka / Herb baquette  15,-

      1 ks     Pečivo košík / Bread basket  10,-

      5g        Tatarská omáčka/ Tartar sauce  10,-

Deserty / Desserts

1 por     Babiččin mřížkový koláč se šlehačkou     45,-                                 

            Homemade shortbread marmelade cake with whipped cream

            Бабушка решетки пирог со взбитыми сливками

1 ks      Cheesecake - různé příchutě  ( nepečené - ovoce, čokoláda,smetana - různé příchutě dle denní nabídky) 55,-

            Cheesecake - various flavours

1 ks     Zmrzlinový pohár s čokoládou a šlehačkou (zmrzlina vanilková a čokoládová) 50,-

          Ice cream (vanilla and chocolate) with chocolate and whipped cream

          Сливочное вани́льное и шокола́дное мороженое с фруктами, сбива́лка 

Káva a teplé nápoje / Coffee and Hot Drinks 

Espresso / Espresso / Эспре́ссо       39,-

Espresso lungo / Эспре́ссо большоe        39,-

Káva "turek" / Coffee nonfiltered / Türkischer Kaffee     39,-

Cappucino / Cappucino / Капучино / Cappucino       42,-

Caffe Latte Machiatto / Ла́тте     45,-

Vídeňská káva / Coffee with whipped cream / Кóфe co сбива́лкoй     45,-

Irská káva / Irish coffee / Кóфе по-ирландски  / Irish Kaffee     65,-

Alžírská káva / Algerian coffee / Ко́фе по-алжи́рски / Algerian Kaffee      65,-

Horká čokoláda / Hot chocolade / Горячий шоколад / Heiße Schokolade   40,-

Čaj / Tea / Чай / Tee      40,-

Svařené víno / Mulled wine / Глинтве́йн / Glühwein    45,-

Horké ovoce  / Hot Fruit /  Горячиe Фрукты / Heißes Frucht       45,-

Horký Cider / Hot Cider / Горячий сидр / Heißes Cider      55,-

Grog  / Grog / Грог / Grog   45,-

 

 

Nealko / Soft drinks / Alkoholfreie Getr.  

0,25  Mattoni jem. perl. / sparkling water     25,-    

0,25  Mattoni neperlivá / still water       25,              

0,25 Tonik   35,-             

0,33  Coca cola, Coca cola Z, Fanta, Sprite 35,-     

0,2  Juice Granini - dle nabídky35,-         

0,3/0,4/ 0,5   Kofola         21,-   /   28,-   / 35,-             

Pivo / Beer / Bier                                                      

0,3/ 0,5 Budvar 12° toč.   21,- /   35,-    

0,5 lhv  Budvar 12°  tmavý/dark   35,-      

0,5 lhv  Budvar nealko /non-alc   35,-    

0,3/0,5 Kutná Hora Stříbrná   19,- / 30,-

0,33    Cider  50,-                 

Aperitivy / Aperitifs / аперитив

0,1    Cinzano Bianco       50,-    

0,1    Cinzano Extra Dry       50,-     

0,1    Campari Bitter      60,-    

0,1    Martini    60,-

0,04  Porto     60,-

Vinný list / Wine list

Vína šumivá, sekty

 0,75    Bohemia Sekt Demi Sec     250,-

 0,75    Bohemia Sekt Brut             250,-

 0,75    Bohemia Nealkoholický sekt    250,-

 0,75    Prosecco      390,-

Vína rozlévaná Habánské sklepy

Bílá vína / White Wines

0,1 / 0,2 / 0,75  Chardonnay   23,- / 45,- / 180,-

0,1 / 0,2 / 0,75  Veltlínské zelené  23,- / 45,- / 180,-

0,1 / 0,2 / 0,75  Sauvignon    23,- / 45,- / 180,-

Červená vína / Red Wines

0,1 / 0,2 / 0,75  Zweigeltrebe   23,- / 45,- / 180,-

0,1 / 0,2 / 0,75  Modrý Portugal  23,- / 45,- / 180,-

Růžová vína / Rosé Wines

0,1 / 0,2 / 0,75   Rosé    23,- / 45,- / 180,-

 

Vína nerozlévaná / Wines non poured

Vinařství Sedlák / Sedlák winery

 

0,75 Pinot Chardonnay, 2015, suché 250,-

0,75 Frankovka Rosé, 2015, polosuché 250,-

0,75 Cabernet Moravia, 2015, suché 250,-

 

 

Vína tuzemská bílá pozdní sběr / Domestic wines white late harvest

Nerozléváme - pouze celé lahve 0,75 lt / We sell only the whole bottle

                    0,75 lt    Sauvignon      250, -

Podoblast Velkopavlovická, polosuché

Světležlutá barva se zelenkavými reflexy, jemně kořenitá, ovocná vůně připomínající broskve či černý bez, chuť je svěží, šťavnatá, s ovocným charakterem a příjemnou kyselinkou v závěru. Doporučujeme podávat k rybám, k pečené drůbeži či jemné úpravě vepřové panenky.

Sub region of Velké Pavlovice,  semidry

Light yellow colour with greenish reflections, gently spicy, fruity nose reminiscent of peach and elderberry, palate is fresh, juicy with fruity character and pleasant acidity in the finish. Recommended with fish dishes, roast poultry or mild pork sirloin dishes.

                    0,75lt     Tramín červený / Red Traminer          250,-

Podoblast Velkopavlovická, polosuché

Víno zlatavé barvy, jemně kořenitá, květinová vůně v pozadí s ovocnými tóny, chuť je typicky kořenitá, šťavnatá a poměrně dlouhá. Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, delikátním zeleninovým salátům, k jemným drůbežím specialitám.

Sub region of Velké Pavlovice, semidry

Golden colour, midly spicy, flowery nose in the background with fruity tones, palate is typically spicy, fruity and relatively long Recommended with spicy poultry, Asian cuisine or less sweet desserts.

                    0,75 lt    Rulandské šedé / Pinot Gris     250,-

Podoblast  Mikulovská, polosuché

Světle zlatavá barva, výrazně květnatá s bohatým ovocným charakterem, chuť je šťavnatá, čistá, středně dlouhá s vyváženým poměrem,  kyselinek a zbytkového cukru. Doporučujeme podávat k pečené drůbeži, mořským plodům či smetanovým omáčkám.

Sub region of Mikulov, semidry

Light golden colour, distinct flowery nose with a rich fruity character, palate is juicy, pure, moderately long with a balanced ratio od acidity and residual sugar. Recommended with roast poultry, seafood or creamy sauces.

 

Vína tuzemská červená pozdní sběr / Domestic wines red late harvest

        0,75 lt    Rulandské modré / Pinot Noir     299,-

Podoblast Velkopavlovická, suché

Víno s jiskrně červenou barvou s cihlovými odstíny, bohatou ovocnou vůní s tóny jahod a malin, plnou chutí ovocného charakteru. Doporučujeme podávat k jehněčímu či skopovému masu, k delikátním úpravám hovězího masa.

PINOT NOIR Sub region of Velké Pavlovice, dry

Sparkling red colour with shades of brick red, rich fruity nose with tones of strawberry and rapsberry, palate is full, rich fruity character.

        0,75 lt    Cabernet Sauvignon      299,-

Podoblast Velkopavlovická, suché

Víno tmavé rubínové barvy s černofialovými odlesky, vyzrálou vůní připomínající černorybízový džem a ostružiny, bohatou chutí. Vhodné ke steakům "šťavnatým" úpravám hovězího masa či k sýrům s ušlechtilou bílou plísní.

Sub region of Velké Pavlovice, dry

Dark ruby colour with dark violet reflections, ripe nose reminiscent of black current jam and blackberries, palate is rich, balanced with soft tannins  Recommended with steaks, "juicy" beef dishes or soft white rind cheeses.

        0,75lt     Cuveé 1614      390,-

Podoblast Velkopavlovická, suché

Víno krásně rubínové barvy s poměrně bohatou ovocnou vůní připomínající divoké třešně. Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám vepřového masa,  jemné úpravě zvěřiny či skopového, vynikající v kombinaci se sýry s ušlechtilou plísní na povrchu.

Sub region of Velké Pavlovice, dry

Lovely ruby colour with a relatively rich fruity nose reminiscent of wild cherries, mild spices in the background with a hint of wood. We recommend with richly flavoured pork dishes, mild game or lamb. Excellent in combination with soft white rind cheeses.

Výběr vín k menu

Z naší vinotéky vybral šéfkuchař tuzemská vína, která se hodí  k aktuálnímu menu / Here is Chef‘s wine recommendations - domestic wines suitable to actual menu

Bílé / White

Vinice Hnanice Tramín červený, 2015, polosladké                     390,-

            Traminer Red, 2015, semisweet

Vinice Hnanice Pálava, pozdní sběr 2015, polosladké    390,-

            Pálava, late harvest 2015, semisweet

Sedlák Pinot Chardonnay, 2015, suché                             250,-

            Pinot Chardonnay, 2015, dry

Mikrosvín Veltlínské zelené, pozdní sběr 2013, suché     450,-

            Gruner Veltliner, late harvest 2013, dry

 

Rosé

Sedlák, Frankovka Rosé, 2015, polosuché                         250,-

            Frankovka Rosé, 2015, semidry

 

Červené / Red

Sedlák Cabernet Moravia, 2015, suché                              250,-

            Cabernet Moravia, 2015, dry